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产品价格
面议
发布日期
2019年6月26日
联系人
徐总
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 调味品增长较快。近几年调味品行业增长较快,增速均在20%左右。目前,我国调味品处于第三个发展阶段,复合调味品受欢迎度日益提高。为清晰把握调味品行业投资机会,我们将调味品分为B2B、B2C 两大类。

  B2B 调味品驱动力与发展路径。B2B 是指面向食品工业客户为主的产品,比如味精、呈味核苷酸等。B2B 产品核心竞争力是低成本,主要由产能布局、技术进步推动的。我们观察国内外调味品巨头历史,总结出B2B 企业发展路径——横向延伸为主、纵向延伸为辅,注重全产业链竞争。

  B2C 调味品发展路径与投资机会。B2C 产品就是我们熟悉的终端调味品,一般是品牌、渠道双轮驱动。B2C 产品投资机会分为以下三类:1)传统产品细分扩大市场容量;2)复合调味料需求前景广阔;3)衍生产品有望带来空白细分市场。

  鸡精、食醋行业发展空间大。调味品中,酱油、醋、味精、酱类合计收入占比64.7%。味精处于整合后期,增长平稳;酱油处于整合期,行业增长较快。鸡精、鸡粉的发展机会大,尽管行业集中度很高,但是产品优势明显,市场前景广阔。食醋行业集中度z低,未来有很大的整合空间,衍生品众多,有可能开拓出空白细分市场。



调味料是日常家居生活的必需品,这些调味品不仅可以为美味食物锦上添花,在保健养生方面也是功不可没哦.

1、花椒

花椒是芸香科植物花椒的果皮,香气浓郁,是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用,位列调料“十三香”之首,素有“调味之w”的美誉。花椒也是一味中药,《神农本草经》将其列为中品。其药性辛热,归脾、胃、肾经,具有芳香健脾、温中散寒、止痒等功效。李时珍在《本草纲目》中日:“花椒坚齿,乌发,油包代工,明目,久服好颜色,耐老,增年,健神。”现代医学研究证明,花椒含挥发油、香豆素和有机酸,具有局麻、镇痛、抑茵、杀虫等药理活性。

2、芥末

芥末,辛热,具有温中散寒,通利五脏、利膈开胃的作用,能利九窍、健胃消食等。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,能增强1人的食欲。它还具有解d功能,杭州油包,能解鱼蟹之毒,故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。

3、生姜

生姜为芳香性辛辣健胃药,有温暖、兴奋、发汗、止呕、温肺止1咳等作用,特别对于鱼蟹毒,半1夏、天1南星等药1物中1毒有解d作用。适用于外感风1寒、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后,急以姜汤饮之,可增进血行,驱散寒邪。



对此,记者对市民、专家和有关部门进行调查。网上问卷调查显示,九成受访者打算今后吃方便面时少放调料,油包批发,自觉“控盐”。

专家观点

“我们中国人的口味太咸了”

据王陇德院士介绍,营养学会建议我国成年人一天的食y摄入量不应超过6克,如果食y过量,得高x压的风险就会陡然增加。然而, 2002年中国居民营养与健康状况调查显示,我国居民平均每人每天的食y摄入量达到12克,其中城市人为10.9克,农村人为12.4克,超过g限量一倍之多。这一现状,让王陇德院士忧心忡忡。 “我们中国人的口味太咸了,导致 '盐敏感高x压'患者众多,油包供应,如果再不加以控制,全民健康水平就没有保障。”

据了解,世界卫生组织在2006年提出每人每天1多吃5克盐的标准,美国制订的居民日均食y标准更低,只有2.3克。这是因为,成年人每天对食y中的主要营养成分钠元素的需求量为2200毫克。我们吃的食物中,比如蔬菜、水果中就含有大量钠离子,根据计算,在每天吃蔬菜、水果等食物的基础上,一个人只要再摄入3克食y,基本就能满足人体对钠的需要。


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